冬日最爱的美味【日式红豆包】低油低糖版的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料

• 步骤 2：

  

  将高筋面粉、低筋面粉、奶粉全部过筛一次入碗中，看到图4筛子里的大颗粒了吗？这就是我们为什么要过撒一次的原因？

• 步骤 3：

  

  将酵母同粉类搅拌均匀，一点点的加入水，用刮刀搅拌成絮状。

• 步骤 4：

  

  将面团从碗中移到案板上，用搓衣板的手法进行揉搓大概5分钟，出现这样粗糙的膜，加入盐，加入猪油继续揉搓

• 步骤 5：

  

  大概10分钟左右，这样能拉出大面积的手套吗即可，直接分隔成10个小面剂子

• 步骤 6：

  

  擀成中间厚边缘薄的面饼，放入馅料，收口。

• 步骤 7：

  

  包好的饼坯收口朝下，放在保鲜膜上，在盖上保鲜膜用刮板，轻轻按压。

• 步骤 8：

  

  拿起刮板就是一个圆圆的饼，这样按压的手法里面的馅料更均匀。

• 步骤 9：

  

  放进烤箱进行发酵，看到饼胚明显变大即可。

• 步骤 10：

  

  发酵好的饼胚明显变大，取出用刷子轻轻刷上一点水，撒上白芝麻，盖上一层油脂。

• 步骤 11：

  

  再找一个比下面烤盘小一点的烤盘放在饼上。

• 步骤 12：

  

  烤箱上下火210度，25分钟 ‼️烤箱的温度一定要根据自家的烤箱来定‼️

• 步骤 13：

  

  表皮像面包一样的口感，馅料香甜

• 步骤 14：

  

  超乎想象的柔软，用手轻轻按压，放手时会立刻反弹回来。

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  成品图