清蒸沙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  沙虾剪去头部刺、鬚，挑掉肠泥备用。

• 步骤 2：

  作法1的沙虾加入米酒拌匀，放入蒸笼蒸约8分钟。

• 步骤 3：

  作法2的蒸笼中，放入蒜末、葱末、姜末，再蒸约1分钟取出。

• 步骤 4：

  食用时沾上以哇沙米、酱油调和的酱汁即可。