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步骤 1:
1. 准备好原材料;
步骤 2:
2. 肉片加入适量的盐,淀粉,生抽和料酒拌均匀后腌制一会儿;
步骤 3:
3. 热锅凉油, 加入腌制的肉片进锅翻炒;
步骤 4:
4. 肉片翻炒变色后加入西葫芦片进锅翻炒;
步骤 5:
5. 加入1大勺6月香豆瓣酱进锅翻炒均匀;
步骤 6:
6. 加入适量的水炖煮; 7. 煮熟后加入适量的盐, 翻炒均匀;
步骤 7:
步骤 8:
小贴士:1. 西葫芦去皮后,再去除中间的瓤, 再切成菱形块; 2. 肉片加入盐等调味料拌均匀腌制一下,这样肉片更鲜嫩; 3. 将西葫芦和肉片一起加入豆瓣酱进锅煸炒, 加入水炖煮熟,最后加入盐调味即可。
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