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小贴士:1. 西葫芦去皮后,再去除中间的瓤, 再切成菱形块; 2. 肉片加入盐等调味料拌均匀腌制一下,这样肉片更鲜嫩; 3. 将西葫芦和肉片一起加入豆瓣酱进锅煸炒, 加入水炖煮熟,最后加入盐调味即可。