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步骤 1:
鱿鱼干提前用清水泡发3-4小时。
步骤 2:
撕掉外膜。
步骤 3:
鱿鱼干切条状。
步骤 4:
准备好所有需要用到的食材。
步骤 5:
锅烧热倒油,加入姜丝炒香。
步骤 6:
倒入鱿鱼干炒至微微卷起。
步骤 7:
依次加入2勺生抽调味、2勺料酒去腥、2勺老干妈增香、1勺白糖提鲜,翻炒1分钟翻炒均匀。
步骤 8:
然后加入青椒和蒜苗,继续翻炒约1分钟即可。
步骤 9:
出锅~
步骤 10:
超下饭~~
鱿鱼干本身有咸味,不用再另外加盐了哦~
老干妈可以换成自己喜欢的其它酱料,比如海鲜酱,味道也是很棒哒!