三色芋圆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好紫薯 红薯 芋头

• 步骤 2：

  

  削皮洗干净

• 步骤 3：

  

  然后切片 这样好熟

• 步骤 4：

  

  上蒸锅 下边放紫薯 要不染色

• 步骤 5：

  

  上边是芋头和红薯

• 步骤 6：

  

  上汽后蒸18分钟

• 步骤 7：

  

  准备木薯粉

• 步骤 8：

  

  三个小盆里各120g

• 步骤 9：

  

  准备工作 三个盘子 都需要倒碎 怕三色 所以准备三个

• 步骤 10：

  

  正好了 一扎就透

• 步骤 11：

  

  我们先把芋头拿出来 倒碎 其他的放在锅里不拿出来 因为热的才好做 这样Q弹 捣碎后赶紧放锅里 防止凉

• 步骤 12：

  

  紧接着捣碎红薯 越细腻越好

• 步骤 13：

  

  把红薯也放锅里 紧接着捣碎紫薯

• 步骤 14：

  

  我们拿出芋头泥 分几次加入木薯粉 搅拌 之后用手揉搓

• 步骤 15：

  

  这种光滑不粘手 有光感就好 我们就装进一个保鲜袋 防止水分流失

• 步骤 16：

  

  同上部一样揉搓红薯你和木薯淀粉 多次加入 变成面团 红薯和紫薯没有芋头那样水分大 我们可以多次加入温水 揉搓成我们需要的面团

• 步骤 17：

  

  红薯和紫薯揉好的面团 因为太干会开裂 我们就有小技巧补救 那就是用热水化开20g木薯粉 很粘稠的那种给紫薯还有红薯加入 揉进去 有点像鼻涕那样 没个面团各20g记得 这是不开裂的关键 然后还是装进保鲜袋

• 步骤 18：

  

  拿出芋头面团 案板上撒木薯粉 揉搓 然后切成几个这样的条 然后搓圆 切成你要的发现 可以揉成圆形 或者方形

• 步骤 19：

  

  这是我儿子给我当帮手

• 步骤 20：

  

  他揉的圆形

• 步骤 21：

  

  红薯面团重复芋头面团的步骤

• 步骤 22：

  

  搓成条 然后切成方块

• 步骤 23：

  

  有空就搓圆

• 步骤 24：

  

  紫薯面团重复以上步骤

• 步骤 25：

  

  做好了 感谢我的小帮手

• 步骤 26：

  

  装进保鲜盒 放进冰箱冷冻

• 步骤 27：

  

  煮好了，用冰水冰一下 自己做的很Q弹 超级好吃 我给孩子拌的 水果捞放进去 美味

• 步骤 28：

  

  多吃点真好吃啊 下次放奶茶里