黄骨鱼豆腐汤，纯白鲜美的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄骨鱼买回来，洗干净血水，沥干水分备用。

• 步骤 2：

  

  水豆腐切块。

• 步骤 3：

  

  热锅，放入姜片，滑动几圈，暂时先不放油，让姜汁粘在锅上。

• 步骤 4：

  

  再放油，盐，直到油温升高，油冒泡泡。

• 步骤 5：

  

  油温升高后，放入黄骨鱼，再放点料酒去腥。

• 步骤 6：

  

  黄骨鱼要煎到两面金黄。

• 步骤 7：

  

  加入热水。

• 步骤 8：

  

  移到汤锅，大火煮开后转小火继续煮20分钟。

• 步骤 9：

  

  出锅前五分钟放入水豆腐。

• 步骤 10：

  

  放入豆腐后，放盐和胡椒粉调味。

• 步骤 11：

  

  最后再放点葱花增香。

• 步骤 12：

  

  香醇浓白的黄骨鱼豆腐汤做好啦。