天使白面包 附万能卡仕达酱做法的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油以外所有的材料倒进盆里，揉成面团 有厨师机的可以直接丢进厨师机，揉出膜就可以了

• 步骤 2：

  

  有厨师机的可以省略出膜这几步…… 手揉的同学看过来 出膜教程：揉好的面团 像在洗衣板上洗衣服一样 来回往前搓 大概搓五到十分钟分钟 会有比较厚的膜出现

• 步骤 3：

  

  加入软化的黄油 继续揉 揉到黄油与面团融合

• 步骤 4：

  

  出膜关键来了…… 把面团向前摔打，用力摔打出去

• 步骤 5：

  

  然后折叠 继续摔打 跟前面洗衣服的动作可以交替使用 大约十分钟 可以出简单的手膜

• 步骤 6：

  

  把面团分成12个剂子

• 步骤 7：

  

  把面团擀成长条 然后卷起来

• 步骤 8：

  

  如图

• 步骤 9：

  

  然后揉成长条 放入烤盘发酵到如图两倍大 手指按压可以回弹

• 步骤 10：

  

  烤箱上火130度 下火160度预热 倒数第二层烤15-20分钟 没有独立控温的 上下火145度烤20分钟

• 步骤 11：

  

  接下来 无敌好吃的万能卡仕达酱做法来了！！ 做包剩下的那颗蛋黄+白糖15克+低粉2克+淀粉3克 搅拌均匀

• 步骤 12：

  

  90克牛奶小火加热到微微沸腾关火

• 步骤 13：

  

  把刚才的蛋黄糊倒入牛奶中 小火搅拌到糊状 然后马上关火 加入5克黄油 搅拌均匀 加入30-40克淡奶油打发，最后再加入30克沙拉酱

• 步骤 14：

  

  味道非常好！比传统的卡仕达酱更香！

• 步骤 15：

  

  好了！夹上好吃的馅！开启美味吧！跟店里卖的天使面包一个味！ 也可以夹火腿鸡蛋 做成三明治！ 总之万物可夹