皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把两种米洗净放冰箱冷冻一夜，这样能快速煮出粘稠的米粥。

• 步骤 2：

  

  松花蛋用水煮5分钟，这样熬出来的粥不腥。这些工作可以前一天晚上做，节省早上时间。

• 步骤 3：

  

  把米跟松花蛋放一起抓匀抓碎。

• 步骤 4：

  

  水做开下米大火再次煮开 改小火煮20分钟。

• 步骤 5：

  

  里脊肉+姜丝+盐+胡椒粉+味精+花雕酒+淀粉抓匀腌制。

• 步骤 6：

  

  这是煮了20分钟了已经变的粘稠了，煮粥过程中要时不时的搅拌几下，防止粘锅。

• 步骤 7：

  

  下入肉丝，快速打散，在煮5分钟，如果爱吃咸点的就再加点盐。

• 步骤 8：

  

  加一点酱油或生抽，使粥的颜色更好看。

• 步骤 9：

  

  5分钟后关火，加生菜丝拌匀。

• 步骤 10：

  

  香糯皮蛋瘦肉粥好啦，早餐喝上一碗舒舒服服的。我拍照时粥凉了，变得更粘稠了。趁热喝没那么稠刚刚好。