HelloKitty奥利奥芝士慕斯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油隔水融化

• 步骤 2：

  

  加入做饼底的奥利奥饼干碎中

• 步骤 3：

  

  拌匀待用

• 步骤 4：

  

  将慕斯圈放在平盘中，将拌了黄油的饼干碎铺在底部，用勺子压实后放入冰箱冷藏

• 步骤 5：

  

  吉利丁片放入冷水中浸泡待用

• 步骤 6：

  

  奶油奶酪室温软化，加入白砂糖

• 步骤 7：

  

  隔温水搅拌至顺滑状态

• 步骤 8：

  

  放入泡软的吉利丁片

• 步骤 9：

  

  利用余温使其融化并拌匀

• 步骤 10：

  

  淡奶油中加入炼乳和香草膏

• 步骤 11：

  

  打发至出现纹路的状态

• 步骤 12：

  

  将打发好的淡奶油加入芝士糊中

• 步骤 13：

  

  拌匀

• 步骤 14：

  

  取100g拌匀的慕斯糊，加入20g奥利奥饼干碎

• 步骤 15：

  

  拌匀成奥利奥慕斯糊

• 步骤 16：

  

  取4寸圆形慕斯圈，放在平盘上，底部封上保鲜膜，将整块奥利奥饼干均匀码放在底部，边缘处用小块饼干填充

• 步骤 17：

  

  将奥利奥慕斯糊倒入，刮平表面后放入冰箱冷冻2小时

• 步骤 18：

  

  将冷藏好的饼底取出，倒入1/3原味慕斯糊后放入冰箱冷藏

• 步骤 19：

  

  将冷冻好的4寸慕斯圈放在kitty慕斯圈的中央

• 步骤 20：

  

  借助工具将其脱模

• 步骤 21：

  

  将剩余原味慕斯糊倒入，刮平表面

• 步骤 22：

  

  白巧克力融化后加入色素调成粉色和黄色，黑巧克力融化，分别将各色巧克力装入裱花袋，用模具做出kitty的表情

• 步骤 23：

  

  将做好的表情放到慕斯上即可