补气的黄芪、养血的当归、党参，用来煲鸡，是一道家常的药膳美食。
我把鸡肉换成了鸡脚，钙质跟胶原蛋白较为丰富，滋补效果更佳。
再者鸡脚没有肉那么油腻，煮出来的汤会比较清爽。
放上适当的的玉竹滋阴，避免补得上火。
煮完这锅汤，勤快的朋友，还可以捞出鸡爪调个味道，一汤变两吃也不是不行~
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【药膳鸡脚汤】入冬吃这碗，暖身补气血！收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡脚 600g
- 姜片 10片（一半用于焯水，一半用于煲汤）
- 料酒 10g
- 黄芪 10g
- 党参 15g
- 玉竹 10g
- 当归 3片（大概8g）
- 桂圆 4个
- 红枣 5个
- 枸杞 5g
- 盐 适量
【药膳鸡脚汤】入冬吃这碗，暖身补气血！的做法步骤
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步骤 1：
鸡脚用剪刀剪去指甲，洗净沥干水分冷水下锅，加入姜片、料酒盖上盖子大火煮开后撇去浮沫，再煮5分钟捞出用清水清洗干净备用
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步骤 2：
将黄芪、党参、玉竹、当归、桂圆、红枣、姜片和1300ml的清水倒入汤锅中盖上盖子大火煮开后转中小火煮20分钟
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步骤 3：
开盖加入处理好的鸡脚和食用盐，再煮20分钟
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步骤 4：
最后加入枸杞煮1分钟即可
小贴士
1.鸡脚最好买新鲜的制作，冷冻鸡脚的口感没有那么好哦
2.桂圆去不去壳都是可以的，不去壳的话直接用清水清洗干净后用手捏破外壳再煲方便入味
3.此菜谱为补血益气、滋阴美容的药膳菜，一般月经期间不建议食用
