水晶汤圆【初味日记】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红薯、紫薯蒸熟去皮。

• 步骤 2：

  

  加入炼乳压成泥。

• 步骤 3：

  

  木薯粉中缓慢倒入开水。

• 步骤 4：

  

  一边加入一边搅拌，揉成略湿的面团，湿布盖好，常温醒10分钟。

• 步骤 5：

  

  揪出一小块，搓圆圆形，压开成薄皮。

• 步骤 6：

  

  包入薯球，封口搓圆。

• 步骤 7：

  

  烧开水，放入汤圆，煮到浮起后关火焖15分钟。

• 步骤 8：

  

  捞出汤圆。

• 步骤 9：

  

  放入水和糖桂花即可。