梅干菜肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酵母放入温水化开，将泡打粉倒入面粉，酵母水缓慢倒入面粉，用筷子搅拌

• 步骤 2：

  

  搅拌到没有干面粉

• 步骤 3：

  

  揉面至表面光滑，醒发1-2小时，大概面团两倍大即可

• 步骤 4：

  

  梅干菜清洗3-5次，每次泡洗15分钟左右，肉和梅干菜剁碎

• 步骤 5：

  

  锅内热油，放入肉翻炒

• 步骤 6：

  

  倒入梅干菜翻炒，加入少量水、盐、鸡精、料酒焖炖，最后加淀粉收汁

• 步骤 7：

  

  盛出备用

• 步骤 8：

  

  取出面团揉面排气

• 步骤 9：

  

  揉成长条状

• 步骤 10：

  

  切段后撒上少量干面粉

• 步骤 11：

  

  揉搓成圆形

• 步骤 12：

  

  用擀面杖擀成中间略厚四周微薄的面饼

• 步骤 13：

  

  包入菜馅

• 步骤 14：

  

  包好后盖上薄布醒发15-20分钟

• 步骤 15：

  

  冷水上屉，大火蒸15分钟，关火焖3-5分钟揭盖

• 步骤 16：

  

  思念的味道

• 步骤 17：

  

  超爱的感觉