家庭版肉盒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前一个晚上发面，方法和炸油条的方法基本一样，面粉中加适量酵母，糖，盐，小苏打，加一个鸡蛋，多加些水，和的面很黏手，然后加油，多一些，和在一起就好，没必要和成面团，和好的面盖一层保鲜膜，醒发一晚上

• 步骤 2：

  

  调配肉馅，多加些葱末，放油，盐，十三香，蚝油，鸡蛋，香油，姜末，根据自己的口味调就行

• 步骤 3：

  

  案板上抹油，手上也抹油，拽出一团面，不用揉面

• 步骤 4：

  

  放手上或者案板上，按成饼状

• 步骤 5：

  

  放入肉馅，把肉馅抚平，可以按压一下

• 步骤 6：

  

  然后像包包子一样，把肉馅包裹到面里边

• 步骤 7：

  

  然后放到案板上，用手按压成薄饼

• 步骤 8：

  

  油温五成热，放入锅中炸

• 步骤 9：

  

  炸制两面金黄即可，用煎锅煎也可以