重阳糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  紫薯放入容量大大的蒸锅蒸熟。

• 步骤 2：

  

  称量好其他原料，紫薯趁温热时过筛。筛子要打个大一点的网眼，筛起来就轻松一些。

• 步骤 3：

  

  粘米粉，糯米粉，糖粉混合均匀 。

• 步骤 4：

  

  加入过好筛的紫薯，一点点加牛奶，一边加一边搓，搓至没有干粉，搓的细一点。

• 步骤 5：

  

  搓好的粉过筛，依然要打一个网眼稍大的筛。过了筛的粉一定不要按压。

• 步骤 6：

  

  两个四寸蛋糕模具底部和四周都涂油防沾，将过筛的粉装入三分之一，不要按压，放入蒸锅。

• 步骤 7：

  

  在显示屏处，设置时间，蒸十分钟。

• 步骤 8：

  

  蒸好后取出，均匀地抹上一层豆沙馅。

• 步骤 9：

  

  豆沙馅上继续加粉，放上小许葡萄干，重新上蒸锅，蒸20分钟即可。

• 步骤 10：

  

  成品图