不用和面的韭菜盒子（手抓饼版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  如图一把韭菜，加2个鸡蛋。正好用三个手抓饼。

• 步骤 2：

  

  手抓饼要提前拿出解冻，放一边就好。十分钟左右即可。电软的时候才能用哦。

• 步骤 3：

  

  韭菜切莫

• 步骤 4：

  

  你锅烧油，倒入蛋液，等待五秒左右。开始用锅铲搅拌。鸡蛋成型无蛋液后盛出

• 步骤 5：

  

  锅铲铲碎。

• 步骤 6：

  

  将鸡蛋碎、韭菜末倒入大碗中，加盐，鸡精，花椒面或十三香。淋入食用油或香油。开始搅拌。 图中盐放多了，你们放的时候注意一点哟。

• 步骤 7：

  

  解冻好的手抓饼撕去表皮，用勺子放入馅料。

• 步骤 8：

  

  当手抓饼对折，按压边缘 压实。

• 步骤 9：

  

  锅热淋入少量油，缓慢放入包好的韭菜盒子。

• 步骤 10：

  

  一定要用小火煎。 锅铲在盒子的底部边缘摇摆的缓慢伸入。不然容易扎破。（见视频）

• 步骤 11：

  

  我抓饼一定要小火煎哦，很容易熟的。

• 步骤 12：

  

  如果边缘压不时实，就会这样微微开口。

• 步骤 13：

  

  煎完两面 可以轻轻的立起来煎一下底部。 如果你的韭菜盒子有点松散，就不要立起来了。

• 步骤 14：

  

  出锅完成。表皮非常酥脆哟！