西葫芦肉包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  酵母先用温水化开，倒入面粉里，加水。用筷子搅成絮状，然后开始揉面，揉至光滑面团。

• 步骤 2：

  

  盖上保鲜膜发酵

• 步骤 3：

  

  做肉馅啦～西葫芦切丝，皮冻切丁（皮冻是我自己做的，食谱搜皮冻会有教程）猪肉用绞肉机绞碎。然后放料酒、蛋清、姜末、生抽、盐，搅拌匀就好啦

• 步骤 4：

  

  面团发至两倍大就可以了

• 步骤 5：

  

  面团发好就揉面，然后分成等份剂子，擀面皮，中间后周边薄，就开始包吧。（手脏，擀皮包包子的过程照片没拍……）

• 步骤 6：

  

  冷水上锅蒸。20分钟左右即可。

• 步骤 7：

  

  肉包子

• 步骤 8：

  

  开吃