彩椒，色彩鲜艳，含丰富的维生素A、维生素B、维生素C、糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，具有补充营养元素，强身健体， 促进代谢、美容养颜、抗衰老等作用。
彩椒也是很多健身达人喜欢的食材，今天用彩椒做一个鸡蛋杯，除了必不可少的彩椒和鸡蛋，中间加的食材其实很随意，正好家里有香肠和杂菜，统统放进去，烤完的鸡蛋杯，色彩丰富，营养美味，春天我们用美食越吃越瘦，越吃越轻盈，越吃越健康。