洋葱炒羊肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备羊肉片

• 步骤 2：

  

  锅里加水、料酒、姜片、花椒，放入羊肉片焯水。羊肉变色即可捞出，这一步主要为了去除羊肉的膻味。

• 步骤 3：

  

  焯好水的羊肉，洋葱切丝，胡萝卜切丝。

• 步骤 4：

  

  起锅热油，放入洋葱胡萝卜翻炒一分钟

• 步骤 5：

  

  放入羊肉片，加一大勺生抽、适量盐翻炒

• 步骤 6：

  

  炒一分钟后关火，加入孜然和胡椒粉即可。因为羊肉焯过水，已经半熟了，所以翻炒均匀即可。

• 步骤 7：

  

  装盘享用吧