毛血旺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备齐材料

• 步骤 2：

  

  葱姜切末，大蒜切片

• 步骤 3：

  

  锅中加水，烧开后加少许米醋，放入鸭血焯烫，捞出沥干水分

• 步骤 4：

  

  另起锅加水煮开，放入豆芽焯烫后备用

• 步骤 5：

  

  锅里加入适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，哇，好香啊!倒油时香味扑面而来～

• 步骤 6：

  

  油烧热后加入花椒，充分激发出香气，再将花椒捞出来丢弃

• 步骤 7：

  

  在锅里放入姜末炒香

• 步骤 8：

  

  加入郫县豆瓣酱和少许火锅底料，炒出红油，再放入干辣椒，炒香后加入大蒜片，继续翻炒，此时金龙鱼外婆乡小榨菜籽油已经充分激发出辣椒的味道，香气四溢

• 步骤 9：

  

  加足量水，烧开后继续煮15分钟

• 步骤 10：

  

  捞出大块汤渣，加料酒和生抽

• 步骤 11：

  

  再加适量盐和糖调味

• 步骤 12：

  

  放入豆皮、午餐肉、宽粉，继续煮5分钟

• 步骤 13：

  

  豆芽和油麦菜放入盆中

• 步骤 14：

  

  铺上焯烫好的鸭血

• 步骤 15：

  

  盛出煮好的菜盖在上面，再倒入汤汁

• 步骤 16：

  

  撒上蒜末、葱末和干辣椒段

• 步骤 17：

  

  另起锅，加适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热，这香味太诱人了，小时候的菜油香

• 步骤 18：

  

  油趁热淋在菜上面

• 步骤 19：

  

  菜油香混合着葱蒜辣椒香在一瞬间激发出来，太下饭啦～

• 步骤 20：

  

  香气扑鼻，趁热吃吧～