厨师机轻松揉出手套膜！看这里的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除（盐、黄油）外的所有配料加入海氏M5厨师机揉面桶内，开3档打1分钟至没有干粉，转4档2分钟，转6档5分钟，打至粗膜的状态加入盐、黄油。 3档低速2分钟打到黄油和面团融合，转4档打2分钟，转6档高速揉3分钟，这时可以拉出手套膜的状态，就可以啦！

• 步骤 2：

  

  取出打好的面团放入28度的环境中进行一发，大概60分钟。 发酵好的面团大约两倍大。 平均分成6份，轻拍排气，滚圆，松弛15分钟。 进行第一次擀卷，继续松弛15分钟。

• 步骤 3：

  

  第二次擀卷结束后，三个一组放入450克吐司盒中进行最后发酵，温度36-37度，湿度80%，发酵至8分满。

• 步骤 4：

  

  放入充分预热好的烤箱中，上下火180度，中下层，45分钟左右。（不同吐司模具要适当调整烘烤温度和时间）

• 步骤 5：

  

  做好吐司的关键是面温和手套膜，所以液体一定要先冷藏再使用。有了海氏M5厨师机，每次都能揉出完美的手套膜！

• 步骤 6：

  

  快来试试吧！