鲜虾炖冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾去虾线，头去粪兜备用葱姜切末

• 步骤 2：

  

  冬瓜去皮、瓤，切块

• 步骤 3：

  

  锅放热油下入虾头，煎出红油

• 步骤 4：

  

  煎出红油后，下葱姜末，入虾，煸红

• 步骤 5：

  

  倒入冬瓜，加一勺红烧酱油翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  加入白胡椒粉，一小碗水

• 步骤 7：

  

  大火烧开后，转小火15分钟左右

• 步骤 8：

  

  炜至冬瓜半透明，放入少许淀粉勾芡，加入香菜翻勺出锅