小黄鱼不仅长相可爱,性格也是数一数二的随和,煎炸、炖煮、清蒸都十分鲜香味美。但要是我说,最好吃的,非干煎的制法莫属;外皮酥酥脆脆,鱼肉咸香嫩滑,最大限度的诠释鲜美的味道。
中国人爱吃黄鱼、捕捞黄鱼的历史,都可以追溯到先秦时代。
别看小黄鱼个头虽小,但营养价值可是一点都不小。常吃小黄鱼既可以润肺健脾,又可以起到补益肝肾,养肝明目之效。
生活中有贫血的人是特别适合吃小黄鱼的,包括有失眠,头晕、没食欲等症状的人,都可以多吃小黄鱼。不过需要注意的是,小黄鱼属海鲜,是发物,有严重哮喘病的人和有极易过敏体质的人最好不要多吃。