缤纷下午茶｜自制肉松小贝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备两个无油无水的容器，将蛋清蛋黄分离！

• 步骤 2：

  

  玉米油➕牛奶混合均匀，搅拌至完全乳化！

• 步骤 3：

  

  筛入低筋面粉，划Z字混合均匀至无颗粒！

• 步骤 4：

  

  蛋清加入适量柠檬汁！

• 步骤 5：

  

  倒入全部细砂糖，高速打发至有明显纹路，转低速继续打发至大弯钩！

• 步骤 6：

  

  将三分之一蛋白霜混合到蛋黄糊中翻拌均匀，再将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，翻拌均匀。

• 步骤 7：

  

  把蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘中，烤箱中下层，120度烘烤40分钟！

• 步骤 8：

  

  出炉晾凉，用模具扣出圆形⭕️！

• 步骤 9：

  

  如图所示，依次全部完成！

• 步骤 10：

  

  两片一组合，蛋糕片每个面都涂抹上沙拉酱！

• 步骤 11：

  

  抹完沙拉酱的蛋糕片两片一组合，均匀的裹上肉松就完成啦！

• 步骤 12：

  

  松软香甜，一点都不比鲍师傅差！

• 步骤 13：

  

  下午茶必备糕点！

• 步骤 14：

  

  喜欢吃的小伙伴做起来吧！