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步骤 1:
1、将青萝卜和胡萝卜去皮擦成细丝。
步骤 2:
2、放入150g面粉,打入两个鸡蛋,放8g盐、2g十三香和2g酵母粉拌匀。
步骤 3:
3、醒发半小时(这样炸出来的丸子外酥里嫩)
步骤 4:
4、锅中放油,稍微放多一点,油温六成热,左手虎口处挤出丸子,放入锅中,中小火炸。炸至丸子浮起金黄色捞出控油。
步骤 5:
香酥美味的萝卜丸子出锅了
全程不加一滴水,萝卜丝不用沥水,这样可以保持萝卜的原味。
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