对于不太会发面的烘焙新手来说，这款小点心实在是再简单不过了。而口味却一点都不逊色，当你烤好它，从烤箱取出的时候，它的香气绝对会吸引周围的人食欲大开。这就是这款独具特色的健康版司康。司康是一种传统英式点心，在烘焙爱好者看来，从来就是“简单”的代名词。
它不需要你会揉面，不需要像面包那样揉出手套膜，也不需面包那样复杂的发酵过程，它非常快捷、方便，十多分钟就可以出炉，味道也香松可口，不亚于面包。如果想偶尔偷懒不想兴师动众的做烘焙的时候，它就是极佳选择。

传统的司康是使用泡打粉的，虽然很快捷，但崇尚“天然”的人却难免觉得不够健康。而且一不小心使用过量，还会产生苦涩的口感。今天给大家介绍的这款司康是使用酵母版的司康。一样的简单快捷，类似面包却远远简单于面包，只需要一个晚上的等待，就可以吃到一份新鲜出炉的早餐。最近我也是迷上了它，因为实在是比较忙碌，没有时间做复杂的面包，可是家人又要吃。我就事先弄好面团，冰箱冷藏，想吃的时候，取出烘烤就好了，真是超级方面，任何时间都能让家人吃上新鲜出炉的点心。口感一点都不亚于面包，这款司康有点类似于欧包，表皮是脆的，内里却松软，实在是太香了。我也常烤上一盘作为下午茶，搭配一杯咖啡，冬日的午后再来本杂志或者追个剧，实在是太幸福了！