松软红枣发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材，南瓜，面粉，鸡蛋，白糖，酵母粉

• 步骤 2：

  

  南瓜去皮切小块，这样能够缩短蒸熟时间，入锅蒸15分钟就好了

• 步骤 3：

  

  蒸熟的南瓜是355g，加入白糖压成泥状

• 步骤 4：

  

  压成南瓜泥后稍微晾凉加入酵母粉拌匀，不易过热，太热容易烫死酵母菌就发不起来了

• 步骤 5：

  

  打入一个鸡蛋搅拌，鸡蛋能够让发糕更蓬松

• 步骤 6：

  

  加入面粉继续搅拌，搅拌时相反方向交替搅拌，这样做出来更蓬松

• 步骤 7：

  

  搅拌好的面糊是这种稠一点的，然后盖保鲜膜发酵至两倍大

• 步骤 8：

  

  发酵成这个状态就好了

• 步骤 9：

  

  然后再次搅拌一下

• 步骤 10：

  

  倒入一个模具中，我用的小蒸笼，用其他容器都可以，或者盆都行，不过倒入之前刷一点点油好脱模，而我这个用的是油纸，放入红枣再次醒发25-30分钟，不可时间太长

• 步骤 11：

  

  冷水上锅蒸25分钟就做好了

• 步骤 12：

  

  成品是非常松软的

• 步骤 13：

  

  早餐来一块太满足了，好好吃

• 步骤 14：

  

  赶紧来试试吧！

• 步骤 15：

  

  这个量可以满足3人吃