二月初二咬龙鳞，韭菜盒子让你咬出好运来的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好全部食材。

• 步骤 2：

  

  将韭菜洗净并控干水分，确保叶片上没有多余的水珠，切碎备用。在韭菜中加入适量的玉米油，轻轻拌匀，确保每片韭菜都被油裹住，以防止出水。

• 步骤 3：

  

  使用和面机，将面粉与85℃左右的热水混合，直至形成面团。取出面团，放在垫板上揉至光滑，然后盖上保鲜膜，静置20分钟。

• 步骤 4：

  

  打散鸡蛋，热锅后加入玉米油，倒入鸡蛋液快速翻炒至凝固，然后倒出备用。

• 步骤 5：

  

  将炒好的鸡蛋和虾皮与韭菜混合，加入五香粉、盐和鸡精，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  馅料准备完毕。

• 步骤 7：

  

  将面团分割成均匀大小的小面团，擀成薄饼皮，然后包入韭菜鸡蛋馅。

• 步骤 8：

  

  全部包好后，电饼铛预热后，加入少量油，放入韭菜盒子，小火煎至两面金黄，熟透即可。

• 步骤 9：

  

  这款韭菜盒子不仅美味可口，还寓意着咬龙鳞，为二月初二的龙抬头节日增添了更多乐趣。