煎刀鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  野生刀鱼,清洗干净,剪段儿, 控干水份,加适量精盐 鸡精 五香粉 料酒 抓匀腌制1小时,要煎之前撒些干面粉,再次抓匀.

• 步骤 2：

  

  不粘煎锅内加少量植物油,锅热放入刀鱼,小火慢慢煎.

• 步骤 3：

  

  一面感觉煎金黄了,用筷子一个个翻面.

• 步骤 4：

  

  两面都煎金黄时,香味也出来了。

• 步骤 5：

  

  刚煎好的干爽酥脆的刀鱼,就是一个香.

• 步骤 6：

  

  第二天回软的刀鱼,我又用生抽醋葱姜蒜糖炖了一下,滋味进去后又变个味道,怎么吃都喜欢.