小贴士

1.做豆花要用生豆浆，一定要生豆浆。
2.生豆浆要过滤，豆渣越少豆花越细腻
3.豆浆要煮透，冒泡不算透，要煮到有浓郁的豆香味。如果煮不透，豆花也会失败
3.豆浆和内酯比例，每400ml豆浆用1g内酯。
4.融化3g内酯用小于10ml的冷开水，冷开水
5.做豆花的豆浆温度85-90度最佳