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韭菜鸡蛋馅包子收藏
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所需食材
- 发面团：
- 面粉 700克
- 水 420克
- 酵母 5克
- 馅料：
- 韭菜 300克
- 鸡蛋 6个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 花椒、蒜、小葱（用于放在热油中炸出香味） 适量
- 油 适量
韭菜鸡蛋馅包子的做法步骤
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步骤 1：
发面
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步骤 2：
韭菜切碎，热油放入鸡蛋液翻炒（不能炒的太老），放凉后与韭菜融合
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步骤 3：
蒜、花椒、小葱放入热油中油炸，焦黄后捞出
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步骤 4：
倒入刚刚调好的馅中，翻拌，加入适量食用盐、花椒粉、鸡精，翻拌均匀后备用
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步骤 5：
包子包完后，冷水上锅，待水开后10分钟左右即可，出锅
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步骤 6：
出锅
