干烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨加料酒、姜片焯水，可以多煮一会儿，捞出洗净浮沫

• 步骤 2：

  备好葱姜蒜

• 步骤 3：

  小火炒糖色

• 步骤 4：

  炒到这种时候放十几粒花椒、一整个八角，继续炒

• 步骤 5：

  放葱姜蒜料酒

• 步骤 6：

  加酱油老抽，放热水跟排骨持平，大火开锅后转小火盖锅盖焖5分钟，打开锅盖转大火把水收干

• 步骤 7：

  放少许香油，出锅