砂锅烤红薯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  砂锅洗净，红薯洗净，擦干水份备用

• 步骤 2：

  

  往砂锅里面放入一个金属烤架（就是常用的蒸架）

• 步骤 3：

  

  烤架上面铺上锡纸

• 步骤 4：

  

  把红薯均匀地放入砂锅里

• 步骤 5：

  

  盖上盖子，大火猛烤

• 步骤 6：

  

  期间每12分钟左右翻一次面，目的是避免烤焦，同时把红薯周围的水分擦干

• 步骤 7：

  

  适当的时候，用筷子戳红薯，如果能轻易插进去，说明红薯就烤熟了，就可以关火了。关火后不要开盖，可以利用砂锅的余温再焖几分钟，红薯会更加软糯香甜

• 步骤 8：

  

  用砂锅烤的红薯，比烤箱烤的香，润润的也不象微波炉烤的那么干，有小时候柴火煨红薯的香气，口感和味道都好极了

• 步骤 9：

  

  成品图

• 步骤 10：

  

  成品图