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步骤 1:
首先准备好小蛋糕食材,鸡蛋,低筋粉,玉米油,白糖
步骤 2:
四个鸡蛋放入干净的容器中
步骤 3:
加入白糖70g
步骤 4:
用打蛋器打发
步骤 5:
打发成有纹路,滴落不易消失纹路,颜色也变成米白色
步骤 6:
加入玉米油再打个十几下混合均匀就好
步骤 7:
然后筛入低筋粉
步骤 8:
快速的翻拌均匀,这个状态就可以了
步骤 9:
烤盘放好纸杯,倒入面糊七分满就好,因为会长高,不要求外形好看的话八分满也可以
步骤 10:
可以撒芝麻,我放了巧克力豆
步骤 11:
烤箱180度预热5分钟,然后烤20分钟就好。
步骤 12:
烤好后取出晾凉
步骤 13:
奶油加白糖打发,取一小半放入可可粉和巧克力酱混拌均匀
步骤 14:
装入裱花袋,因为忘记套裱花嘴了,所以套在了外层
步骤 15:
转圈挤在蛋糕杯上,放上一半草莓就好了
步骤 16:
也可以撒点糖粉装饰一下更好看
步骤 17:
蛋糕很松软
步骤 18:
特别好吃,做法还简单
步骤 19:
一共做了14个小蛋糕
翻拌面粉时不要画圈搅拌,要上下翻拌方式轻而快翻拌,不易时间长容易消泡
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