红薯芝麻脆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红薯削皮洗净，切薄片

• 步骤 2：

  

  切好的红薯上锅，隔水蒸熟

• 步骤 3：

  

  蒸好的红薯捣成红薯泥，放凉后用，不然揉面烫手

• 步骤 4：

  

  盆里加入适量的面粉，不需要加水，红薯泥有水分，面粉也是根据红薯泥的多少来加，不同的红薯，水分含量也不同，加入少量白糖，红薯本来就甜

• 步骤 5：

  

  加点芝麻，揉成不粘手的面团

• 步骤 6：

  

  取一小块，擀面杖擀成薄饼，用刀切成小四方形

• 步骤 7：

  

  用叉子，随意的叉几个孔

• 步骤 8：

  

  锅里放油，筷子放下去冒泡了，就可以下锅炸了；注意⚠️要小火慢炸哦

• 步骤 9：

  

  小火慢炸，炸至金黄捞出即可，皮擀的越薄，炸出来越脆，咬一口就是满满芝麻香