粘豆包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红小豆提前一晚冷水浸泡，滤干水分，放入冰箱冷冻两个小时，然后水开后下锅煮20分钟。

• 步骤 2：

  

  煮好的红小豆用勺子碾压成泥。

• 步骤 3：

  

  紫米提前20分钟冷水浸泡，中火煮20分钟左右，

• 步骤 4：

  

  加入糖趁热浇板均匀。

• 步骤 5：

  

  红枣去核剪成小颗粒。

• 步骤 6：

  

  将紫米、豆沙、红枣揉成小球状，在糯米粉上翻滚，至均匀的裹上一层糯米粉，然后再轻轻蘸水再次翻裹一圈，糯米粉太薄的话蒸熟以后不容易拿取。

• 步骤 7：

  

  冷水下锅，蒸十五分钟左右即可。开锅后，用刷子在粘豆包上刷上一层玉米油，防止粘黏和干硬。

• 步骤 8：