玫瑰乳酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋加入白砂糖,高速打发

• 步骤 2：

  

  打成细腻的发泡，蛋糊从打蛋头上不易落下，滴下的蛋糊纹路不易消失

• 步骤 3：

  

  筛入40克面粉，用切拌的方法拌匀

• 步骤 4：

  

  倒入玫瑰酱和色拉油

• 步骤 5：

  

  搅拌成有光泽的面糊

• 步骤 6：

  

  将蛋糊倒入平的烤盘，用刮刀刮平,放入烤箱中层,150度烤12分钟.

• 步骤 7：

  

  取150克奶油奶酪放入盆中，隔水蒸煮至奶酪轻松搅拌成顺滑状

• 步骤 8：

  

  取150克淡奶油，加入20克糖，打至8成发。

• 步骤 9：

  

  取三分之一打发的奶油，与奶油奶酪混合，搅拌均匀后再倒入剩余的三分之二，继续搅拌至均匀.

• 步骤 10：

  

  将奶油奶酪糊装入玫瑰硅胶模的三分之一处,加入一片蛋糕.

• 步骤 11：

  

  再次装入奶油奶酪糊,盖上一片蛋糕,压至和模具底平齐,将蛋糕胚放入冰箱冷冻4个小时以上.

• 步骤 12：

  

  将冷冻好的蛋糕胚脱模.

• 步骤 13：

  

  用喷砂枪将红色巧克力喷面即可.