Q弹仙草芋圆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  西米和红豆同样大火煮30分钟，盖上锅盖焖15分钟 用凉水洗干净备用。

• 步骤 2：

  

  煮开水后加入适量的黑凉粉搅拌均匀，煮开后关火，待黑色的液体放凉慢慢就凝固起来了。

• 步骤 3：

  

  芋头 红薯 紫薯、南瓜切小丁放入蒸20分钟。

• 步骤 4：

  

  把蒸好的蔬果分别放入搅拌机搅拌成泥。

• 步骤 5：

  

  芋头 红薯 紫薯、南瓜泥都分别加入50g木薯淀粉，加适量的稳水，揉和成光滑的面团。

• 步骤 6：

  

  4种蔬果泥都揉成团后，搓成长条，切小块， 撒上一层木薯粉防粘。

• 步骤 7：

  

  水开后芋圆下锅煮，待芋圆煮熟后加入牛奶。

• 步骤 8：

  

  开吃啦，先放黑凉粉再加入牛奶各种的芋圆和红豆、西米最后再加入炼奶拌就可以了。