百叶结红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买了2张薄百叶，自己提前做好百叶结

• 步骤 2：

  

  买肥瘦肉层次多的五花肉，适合做红烧肉，切块

• 步骤 3：

  

  放点面粉洗洗干净

• 步骤 4：

  

  凉水下锅，烧开，撇去浮沫，捞出，在冲洗干净

• 步骤 5：

  

  锅烧不要太热，油 冰糖，下锅，小火慢炒

• 步骤 6：

  

  炒成这样

• 步骤 7：

  

  把炒过水的五花肉倒进锅里，翻炒，变微黄

• 步骤 8：

  

  把上面这些材料倒进锅里

• 步骤 9：

  

  加水，葱，大火烧开

• 步骤 10：

  

  把百叶结也放进锅里，小火慢炖40分钟

• 步骤 11：

  

  开始收汁

• 步骤 12：

  

  继续收汁

• 步骤 13：

  

  收汁变成汤浓稠，即可

• 步骤 14：

  

  出锅装盘，就可以开吃，肥而不腻，肉质滑嫩，入口即化，回味悠长