糯叽叽的春天美食/青蛙背石板的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把新鲜的蚕豆去壳，掰成两半，洗干净备用。

• 步骤 2：

  

  在一个大碗里倒入糯米粉，慢慢加入80℃的温水，边加边搅拌，直到能揉成团，没有干粉为止。

• 步骤 3：

  

  把蚕豆瓣加入糯米团里，开始揉面，尽量让蚕豆和糯米混合均匀。把面团揉成圆柱状或用饼干模具铺入保鲜膜包压紧，放进冰箱冷冻半小时。

• 步骤 4：

  

  半小时后取出，用刀切成薄片。打开电饼铛，大火预热，加入适量的油，把切好的糯米片放进去。

• 步骤 5：

  

  电饼铛转小火，一面煎至金黄后翻面继续煎。

• 步骤 6：

  

  当两面都煎得金黄焦脆，就可以出锅啦！

• 步骤 7：

  

  可咸可甜，蘸上喜欢的料即可享用。

• 步骤 8：

  

  是不是很简单？这个“青蛙背石板”不仅口感软糯，味道清香，而且外脆里糯，每一口都是春天的味道。

• 步骤 9：

  

  蘸点椒盐粉或白糖，更是美味到爆炸！快来试试吧，保证你吃了还想吃！