荷叶饼 牛奶味十足的做法步骤

• 步骤 1：

  

  420g面粉+4g酵母粉+2g泡打粉+10g白糖

• 步骤 2：

  

  一瓶250ml的纯牛奶对应420g面粉刚刚好

• 步骤 3：

  

  牛奶倒入，然后拿个筷子搅拌

• 步骤 4：

  

  我揉了大概15分钟，揉至表面光滑即可

• 步骤 5：

  

  不需要醒发，直接揉成长条

• 步骤 6：

  

  分成一份一份的

• 步骤 7：

  

  每份用擀面杖擀成椭圆形面饼

• 步骤 8：

  

  刷上薄薄的一层油，对折

• 步骤 9：

  

  我用的面包刀按压的花纹

• 步骤 10：

  

  按压完手稍微捏个小造型，背面再刷一层油

• 步骤 11：

  

  刷完油放到蒸锅上，锅内倒上水，盖上盖醒发2小时左右（根据自家温度）我室温26度，醒发了2小时。

• 步骤 12：

  

  醒法好开火，大气上来蒸8分钟，焖2分钟即可。哈哈 身材胖了一圈

• 步骤 13：

  

  特别蓬松柔软 快像面包一样了 奶味十足