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黄焖鸡收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 鸡 半只
- 泡发香菇 10个
- 青椒 半个或1个
- 姜 3片
- 干红辣椒 2条
- 冰糖 4块
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 半汤匙
- 盐 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
- 金针菇 适量
- 土豆 1个
- 洋葱 半个
- 蒜 4瓣
- 豆瓣酱 1勺
- 鸡精 蚝油 适量
黄焖鸡的做法步骤
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步骤 1：
香菇泡发 所有食材按图片切好
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步骤 2：
鸡剁成小块 凉水下锅焯水 放入一点料酒 焯至变色用清水洗一下备用
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步骤 3：
冰糖炒至焦糖色
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步骤 4：
下鸡肉 洋葱 姜 蒜 干辣椒 翻炒 放入一点花椒大料
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步骤 5：
加入土豆翻炒几下 加入生抽老抽 一点点十三香 豆瓣酱翻炒
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步骤 6：
加水 开锅后放入香菇金针菇等自己喜欢的食材
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步骤 7：
炖20分钟左右 放入青椒 放盐 鸡精 一点蚝油 翻炒 大火收汁出锅
