山楂猪肝粥——宝宝辅食系列

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山楂猪肝粥——宝宝辅食系列收藏

浏览 56994 收藏 88 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 荞麦大米 30克
  • 山楂糕 20克
  • 猪肝 30克
  • 南瓜 50克
  • 淀粉 3克

小贴士

柚妈说:

猪肝怎么挑选?

先看外表,表面有光泽,颜色紫红均匀的是正常猪肝。
用手触摸,感觉有弹性,无硬块、水肿、浓肿的是正常猪肝。
另外,有的猪肝表面有菜籽大小的小白点,这是致病物质侵袭肌体后,肌体保护自己的一种肌化现象。把白点剔除后仍可食用,如果白点太多则不宜购买。

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宝宝6个月以后,如果不多食用一些富含铁的食物,很容易导致缺铁性贫血,众所周知猪肝含有丰富的铁,宝宝吃猪肝能有补铁及造血的功效,能预防宝宝缺铁性贫血症,其中丰富的蛋白质和卵磷脂,对消除眼疾和促进视觉发育也有帮助。

这样好的食材,却未必那么好做,像动物血,动物肝脏这类的味道都有点怪,很多宝宝都不喜欢猪肝的口感和味道怎么办呢?

今天柚妈就用猪肝煮了一碗山楂猪肝粥,保管一点奇怪的味道都没有,为了弱化猪肝的味道,加入了山楂糕和南瓜,酸酸甜甜还带着南瓜香甜,一点也尝不出有猪肝的味道,这样熬粥要注意的是先把食材和粥分开煮,如果一股脑的全倒下锅,食材就会变得浑浊,看起来来就没什么食欲了。

对于刚添加辅食的宝宝,将煮熟粥打成泥糊状即可食用。
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