【鼠（数）钱】饺子致2020年（附花样饺子）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这是我自己调配的玉米胡萝卜猪肉馅，亲们可以按自己喜好的口味包馅。

• 步骤 2：

  

  饺子皮我是买现成的，这是最普通也是最简单的元宝饺子，包法这里不再重复，亲们不懂的话可以看网上其他老师发的教程。

• 步骤 3：

  

  说说老鼠饺子的制作方法：取一张饺子皮，切分成几条上宽下窄的面条，面上刷少量水以便卷起粘紧，搓成一头粗一头细的长条作老鼠尾巴，然后盖上保鲜袋放置一旁，以防风干变硬。

• 步骤 4：

  

  取另外一张饺子皮包入适量馅料，一端折入，放上鼠尾巴，鼠尾巴拼接处朝上放置，如图。

• 步骤 5：

  

  像柳叶饺包法一样包起来。

• 步骤 6：

  

  包好的样子。

• 步骤 7：

  

  翻过来，老鼠半成品出来了。

• 步骤 8：

  

  接着用吸管挖出两个圆面片。

• 步骤 9：

  

  借助牙签搓入老鼠头顶，耳朵完成。如果怕粘不紧，可以刷少量水再搓入耳朵。

• 步骤 10：

  

  最后再粘贴上两颗黑芝麻作老鼠眼睛。

• 步骤 11：

  

  完成～

• 步骤 12：

  

  是不是很像？

• 步骤 13：

  

  我一共做了5只老鼠，和20个元宝。

• 步骤 14：

  

  拍个照。

• 步骤 15：

  

  近照。 你问为什么是五只老鼠？ 因为“你zhuan钱，五（吾）鼠（数）钱啊”！ 况且，“五（吾）只鼠（属）于你呀”～～

• 步骤 16：

  

  这是另外的饺子造型包法，捏出四个角。

• 步骤 17：

  

  每个角各斜剪两刀，注意不要剪太深，以免剪破饺子皮露馅。

• 步骤 18：

  

  每个角的上边条与邻角的下边条粘合，完成～四角花型饺。其实包法是借鉴花样馒头的。

• 步骤 19：

  

  这是三角花，你也可以捏五角花，六角花，只要你有那个耐心。

• 步骤 20：

  

  最后还做了一个福袋。