赫氏黄焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鸡块儿洗净放入冷水中，煮出脏东西，（煮鸡块儿的时候倒入料酒，放姜片葱段）撇干净，盛出备用

• 步骤 2：

  

  煮鸡块儿的同时，收拾菜，不浪费时间，香菇切片

• 步骤 3：

  

  青辣椒切段

• 步骤 4：

  

  锅中放油，放入冰糖，不停翻炒，避免炒糊

• 步骤 5：

  

  把锅里这些调味儿料扔进锅里炒香

• 步骤 6：

  

  鸡块儿入锅，倒入味极鲜，生抽，扒拉扒拉炒着

• 步骤 7：

  

  香菇入锅，再翻炒，倒入适量盐，扒拉扒拉继续炒

• 步骤 8：

  

  炒至上色，倒入砂锅中（继续在炒锅里也可以），加入没过食材的热水或者温水（不要凉水哦），大火烧开转小火慢炖二十分钟

• 步骤 9：

  

  再转到炒锅里，咕嘟咕嘟收汁儿，收的差不多的时候再放入青辣椒（别放太早，青辣椒熟的快，放太早了容易炒的太软，口感不好）

• 步骤 10：

  

  叮咚，出锅，来吃