菌菇虾籽味噌乃酱乌冬面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菠菜：洗净焯水，切可入口大小。 水开后加入少许盐，放入菠菜，焯水30秒，浸在冷水中。

• 步骤 2：

  

  配料：乌冬面、虾籽、平菇、菠菜

• 步骤 3：

  

  调味：味噌、淡奶油、味啉、酱油、黄油、清水、家乐浓汤宝、黑胡椒碎

• 步骤 4：

  

  开中火，加入橄榄油，放入虾籽，撒黑胡椒碎，煎至变色离锅。

• 步骤 5：

  

  用厨房用纸擦试锅面，放入黄油片。

• 步骤 6：

  

  加入平菇。

• 步骤 7：

  

  不用一直搅拌，煎到金黄色在翻面。

• 步骤 8：

  

  煎好平菇后，锅内加入清水、味啉、酱油、淡奶油、1/2家乐浓汤宝，炖煮。

• 步骤 9：

  

  煮匀酱汁。

• 步骤 10：

  

  此时，碗内加入味噌酱和锅内酱汁，调和味噌备用。

• 步骤 11：

  

  锅内直接加入乌冬面。调制小火，加盖子焖煮2-3 分钟。

• 步骤 12：

  

  已熟的乌冬面内加入菠菜、虾籽已经刚刚调好的味噌汁。大火收汁即可出锅。 ps. 味噌汁最后加入，如加入太早的话，味道会跑掉。

• 步骤 13：

  

  菌菇虾籽味噌乃酱乌冬面就做好了。

• 步骤 14：

  

  装盘～