奶香巧克力派

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奶香巧克力派收藏

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所需食材

  • 普通面粉 120g
  • 低筋粉 20g
  • 可可粉 50g
  • 安佳原味黄油(蛋糕饼胚用) 70g
  • 糖粉 70g
  • 牛奶 120ml
  • 1g
  • 泡打粉 2g
  • 鸡蛋 1个
  • 安佳稀奶油(夹心馅用) 150g
  • 巧克力酱 15g
  • 巧克力 100g
  • 安佳原味黄油(脆皮巧克力层用) 40g
  • 坚果碎 少许
鱼小厨 2022年08月28日发布
这个脆皮奶香巧克力派反正我是一口就爱上了~三重口感值得让人无限回味。
坚果颗粒的出现让巧克力脆皮多了更多的内涵,里面是香软可口的奶香可可蛋糕,再里面是丝滑香醇的巧克力奶油夹心。
这份脆皮巧克力派的蛋糕胚部分,我用的安佳原味黄油,源自新西兰优质奶源, 乳脂含量达82.9%,奶香浓郁十足,它的加入刚好中和了可可粉的苦。巧克力奶油部分,我则是选择了安佳稀奶油,特别好打发且稳定持久,也让巧克力派的内馅口感柔滑绵密,也让奶香足上更足!
而且,我这次做的巧克力派做法是真的简单,无需烤箱也能复刻,快来试试吧。
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