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步骤 1:
大头虾剪去虾须虾脚挑出虾囊清洗干净。
步骤 2:
柠檬加适量盐搓洗干净。
步骤 3:
柠檬切块去籽备用。
步骤 4:
起锅下油烧热,下大头虾煎至两面金黄。
步骤 5:
调入食盐和柠檬块翻炒均匀入味。
步骤 6:
接着调入15克白糖继续翻炒均匀。
步骤 7:
最后起锅装盘,加薄荷叶点缀,开胃柠檬虾就可以开吃啦。
开胃柠檬虾用到的调味料只有盐和糖,虾的处理上,也直接去虾头虾脚虾囊等。剥虾的压力就少了很多了。
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