蒜香干煎青花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材。

• 步骤 2：

  

  挪威青花鱼剪去鱼鳍，去掉腹内黑膜，清洗干净。

• 步骤 3：

  

  放入盘子里，鱼皮朝上，倒入多一点的料酒腌制15分钟，能没过鱼肉的量，这样是为了去除鱼肉的腥味。

• 步骤 4：

  

  大蒜剥皮清洗干净。

• 步骤 5：

  

  腌制好的鱼肉用厨房纸擦干水分。

• 步骤 6：

  

  锅里不放油，鱼皮朝下开始煎鱼。

• 步骤 7：

  

  煎一会就能看到有油脂析出来。

• 步骤 8：

  

  煎好一面再翻过来继续煎，大蒜也一起。

• 步骤 9：

  

  最后两面金黄，鱼肉就煎好了。

• 步骤 10：

  

  两面都撒上海盐调味即可。

• 步骤 11：

  

  装盘享用吧。

• 步骤 12：

  

  鱼皮酥脆。

• 步骤 13：

  

  鱼肉鲜美。

• 步骤 14：

  

  来自大自然的美味，不可错过呀。