烤箱版——家庭烤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买了半条草鱼尾一斤半，整个一条吃不完，放料酒葱姜2勺盐不停的按摩鱼，让鱼入味去腥，腌制15分钟

• 步骤 2：

  

  配菜有莴笋，土豆，香菇，西芹，还有半个洋葱没拍到

• 步骤 3：

  

  配菜切好，叶子分开放

• 步骤 4：

  

  鱼腌好把葱姜挑出来两面抹油放入烤盘，230度烤25分钟，最后几分钟注意观察别糊了

• 步骤 5：

  

  准备一块火锅底料，也可以是豆瓣酱，剁椒，豆豉，按自己口味来，大蒜姜片一些，花椒少许我家里人吃不了太麻，爱吃麻辣可多放。

• 步骤 6：

  

  小火爆香花椒姜蒜再放入火锅底料炒化，爱吃辣可以放干辣椒和辣椒粉

• 步骤 7：

  

  配菜放进去炒2分钟

• 步骤 8：

  

  放水煮熟，如果是吃火锅的话煮到半熟就可以起锅然后再餐桌上接着煮，我是直接端上去吃的就煮到熟透，配菜煮熟最后放叶子搅拌一下就行了，放一些蚝油生抽鸡精调味，盐的话看自己口味。

• 步骤 9：

  

  烤鱼烤好后端出来，主食我放了一点粉丝，煮熟后一起倒进烤盘就开吃