浪漫蝶豆花欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蝶豆花用250克开水浸泡之前半小时，凉凉备用

• 步骤 2：

  

  除黄油盐，鲜酵母以外的所有食材倒入打面桶里

• 步骤 3：

  

  揉成团购，加入鲜酵母

• 步骤 4：

  

  揉出粗膜

• 步骤 5：

  

  加入软化好的黄油

• 步骤 6：

  

  揉出结实手套膜。

• 步骤 7：

  

  揉好的面团温度不超过26度

• 步骤 8：

  

  密封好，开始一发

• 步骤 9：

  

  手指粘面粉，面团最高处戳洞，洞口不回缩，面团不塌陷，已发就发好了

• 步骤 10：

  

  均分8份，豆馅也分8份，盖保鲜袋防干，醒15分钟左右

• 步骤 11：

  

  取一块醒好的面团，拍掉气泡，拍扁，光面朝下，上面放豆馅

• 步骤 12：

  

  取中心位置，先捏出一个角

• 步骤 13：

  

  最后整理成三角形

• 步骤 14：

  

  全部整理好的样子

• 步骤 15：

  

  放到烤箱中进行二发。35度，40分钟。

• 步骤 16：

  

  轻按表面，微微回弹就发好了

• 步骤 17：

  

  表面撒干粉，割出喜欢的纹路

• 步骤 18：

  

  放到预热好的烤箱175度烤18分钟

• 步骤 19：

  

  出炉喽

• 步骤 20：

  

  非常非常好吃